脫水是米粉加工中的一個重要工序。規(guī)?；庸ぶ忻撍梢允褂谜婵彰撍畽C。

　　米粉是大眾化食品。優(yōu)質米粉具有粉條韌、不易斷、口感爽滑等特點。其選用優(yōu)質大米為原料，加工工藝如下：淘米→浸泡→磨漿→脫水→混合→蒸粉→擠條→蒸條→洗條→干燥→成品。

　　脫水是米粉加工中的一個重要工序。 小規(guī)模生產(chǎn)可以用米漿裝入布袋，濾去大部分水分，即得濕粉塊。

　　而對規(guī)模較大，要求較高的生產(chǎn)企業(yè)，這種方法是不能達到要求的，這時就要用到真空脫水機。傳統(tǒng)的真空脫水機較為笨重，并且設備昂貴，不適合小規(guī)模加工。固得威薯業(yè)在長期的生產(chǎn)實踐當中，對傳統(tǒng)真空脫水進行了改進，使其結構適合于米粉加工，同時生產(chǎn)成本也大幅度降低，可以讓真空脫水機走進尋常米粉加工戶，從而提高效率和質量。

　　薯業(yè)生產(chǎn)的真空洗濾式脫水機是在國內(nèi)外真空脫水機的基礎上，引進國外先進技術與中國農(nóng)業(yè)大學的專家共同研制而成的，該設備采用恒壓餅層架橋過濾原理，工作時由調速電機驅動轉鼓在漿槽里旋轉，固體物(濕粉)被吸附在轉鼓的濾布上，達到一定厚度時被固定的刮刀將固體物刮下，濾液進入汽水分離器，從而達到米粉、水、氣分離的目的。

　　該機能耗低，產(chǎn)量高，每小時可加工折干米粉0.5-2噸，用電只有傳統(tǒng)設備(如刮刀離心機)的30%;同時無故障連續(xù)作業(yè)，從而保證整個系統(tǒng)生產(chǎn)的連續(xù)性;無需人工卸料，減少勞力，降低了勞動強度。